200 gr. FRESONES
150 gr. DE FRAMBUESAS
100 gr. DE ARÁNDANOS
100 gr. DE GROSELLAS
100 gr. DE FRESITAS DEL BOSQUE
250 gr. DE AZÚCAR
3 VASOS DE ZUMO DE NARANJA NATURAL
4 CUCHARADAS DE VINO TINTO
2 SOBRES DE GELATINA DE FRESA O NEUTRA
ELABORACIÓN:
MEZCLAR EL ZUMO DE NARANJA Y EL VINO.
SEPARAR UN VASITO Y DISOLVER EN ÉL LA GELATINA.
CALENTAR EL RESTO JUNTO CON EL AZÚCAR HASTA QUE EMPIECE A HERVIR, RETIRAR DEL FUEGO, MEZCLAR CON LA GELATINA Y REMOVER HASTA QUE ESTÉ COMPLETAMENTE DISUELTA.
DEJAR ENFRÍAR UN POCO LA GELATINA MIENTRAS LIMPIAR TODAS LAS FRUTAS LAVARLAS Y SECARLAS BIEN.
CUANDO LA GELATINA ESTÉ CASI FRÍA VERTER UN POQUITO EN EL FONDO DE 4 FLANERAS O MOLDECITOS INDIVIDUALES Y REPARTIRLA POR LAS PAREDES DÁNDOLES UNAS VUELTAS A LOS MOLDECITOS.
METER EN ELFRIGORÍFICO DURANTE UNOS MINUTOS HASTA QUE HAYA CUAJADO.
RETIRAR DEL FRIGORIFCO Y REPARTIR EN LAS FLANERAS LOS FRUTOS ROJOS.
CUBRIR TOTALMENTE CON LA GELATINA Y DEJAR REPOSAR EN EL FRIGORIFCO CÓMO MINIMO 3 HORAS.
PARA DESMOLDAR LAS GELATINAS SUMERGIRLAS UNOS INSTANTES EN AGUA CALIENTE Y VOLCARLAS DIRECTAMENTE SOBRE LOS PLATOS.